東京鳥窩廚房

食材：

步驟：

(1) 備料: 馬鈴薯皮刷洗乾淨後，帶皮切成小塊；新鮮巴西利切碎末；德國香腸切段，表面劃幾刀；蘆筍去掉基部老硬纖維後切段。

(2) 平底鍋熱鍋，融化無鹽奶油後，加入少許鹽、粗粒黑胡椒、香蒜粒拌炒均勻，將馬鈴薯塊炒熟(變色)，且表皮和邊緣呈現金黃色。

(3) 熄火，用餘溫炒勻巴西利葉，加入乾燥奧勒岡香料炒勻，起鍋備用。

(4) 不洗鍋子，加一小匙油，把香腸煎到微焦、香氣出來。

(5) 加入蘆筍，炒到呈現鮮綠色，將香腸和蘆筍起鍋。

(6) 混合馬鈴薯、香腸和蘆筍即可享用。如果喜歡食材表面再酥香些，可以放入烤盤到烤箱烤一下，但不是必要的步驟。 (要記得預熱烤箱喔！)

小建議：

義式香料的種類可依自己喜好更換，但巴西利與馬鈴薯蠻對味的~

若難以取得新鮮巴西利葉，也可以試試乾燥巴西利香料。

關於食譜：

我和這道馬鈴薯料理，是在橫濱一間吃到飽自助buffet裡相遇的。以前我對烤馬鈴薯之類的料理並沒有太大的興趣，覺得吃幾口很快就膩了，吃過這間buffet後，才發現它只是需要一點配角阿~~

Festa Garden橫濱店就是上面所說的buffet，位於橫濱地標紅磚倉庫旁的百貨大樓 World Porters 的五樓。

以在日本用餐的價位來說還算平價，我們在平日午餐時段消費，主菜、沙拉和甜點無限自助90分鐘是1349円+消費稅，其實換算成台幣後，和台北市一些自助buffet價格沒有差非常多，私心覺得菜色品質蠻穩定的，補菜也很勤快。如果需要飲料無限自助的話，要再加199円+消費稅。另外餐廳裡有吧檯，調酒無限暢飲也是要另外加錢。

有機會到橫濱自由行的話，不妨嘗試看看這間餐廳，蠻推薦的喔！

附上地址：

中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ5階