肉排骨 


食材:

腿翅 2隻
豬絞肉 400 g
水煮蛋 2個
麵包粉 30 g
牛奶 30 c.c.
醃料  
1小匙
黑胡椒 少許
蛋液 1個

步驟:

(1) 豬絞肉在大碗中和所有醃料混勻至有點黏性產生。

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(2) 腿翅用廚房用剪刀,從比較細的那端,剪開肉到另一端,但是不要全剪斷,頂端的肉還要接著骨頭。一隻腿翅配一顆水煮蛋。

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(3) 用腿翅上的雞肉包住水煮蛋,再用絞肉把整隻腿翅包成球狀。另外將麵包粉和牛奶混勻,在包好絞肉的腿翅上沾一層。

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(4) 放入預熱好的烤箱,以200度C烤30分鐘左右取出。可依自己喜好,撒上黑胡椒或香料 (份量外)。  

肉排骨

(5) 切開肉球,裡面層次很多,好吃!

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小建議:

可以另外做醬汁淋上喔!


關於食譜:

☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠ 

這篇食譜是出自海賊第69話,海賊團要前往惡龍海域尋找娜美,在船上香吉士問大家想吃什麼,魯夫回答:"骨つき肉!!"

字面上的意思是"帶骨肉",翻了一下中文版,發現譯者把它翻成排骨飯。可能覺得排骨飯台灣人比較熟悉吧?

這已經算很像的,因為約瑟夫說他想吃炒豆芽菜,結果中文版上寫"炒飯" xD

可能譯者覺得豆芽菜不好吃吧?或是沒有海賊的霸氣?

這個食譜看起來步驟很少,老實說做完還蠻吃力的。看食譜前,我原本以為骨頭上那團肉都是絞肉,實際上果然沒這麼簡單。但也因為費工,肉球裡的層次很多,老公吃得很開心,邊吃邊說:"好多肉 >////< 還有蛋!"

果然是討男生歡心的料理啊,剛買食譜時老公翻了翻,就跟我說他想吃這個肉排骨,還有海賊便當。海賊便當裡當然也滿滿都是肉囉。

最後記錄一下這裡和原食譜不同的部分。原食譜是用雞絞肉,但是他用500 g絞肉包了4隻腿翅。我也不知道是因為我的腿翅還是水煮蛋比較大,準備了400 g絞肉,只包了2隻,但是成品很壯觀就是了 xDD

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東京鳥窩廚房

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