楔形薯條 


食材:

小型馬鈴薯 8個
橄欖油 適量
少許
粗粒黑胡椒 少許
自己喜歡的香料 少許

步驟:

(1) 馬鈴薯外皮刷洗乾淨,切成楔形 (wedges)。

IMG_1922

(2) 撒上鹽、黑胡椒和自己喜歡的香料,可以在大碗中抓勻。(我用了百里香、巴西利、紅椒粉)

IMG_1923

(3) 烤箱先鋪好鋁箔紙或一次性烤盤,平舖薯條,盡量不要重疊到,接著在薯條上刷上一層橄欖油。

IMG_1925

(4) 用180度C烤30~40分鐘,到薯條皮酥內軟即可出爐。

IMG_1939


關於食譜:

楔形薯條 (wedges potato) 比起細長的薯條口感更豐富,作為點心、配菜都相當適合。

小時候對薯條的認識只有麥當勞和鹽酥雞攤的細長薯條,第一次吃到楔形薯條是在摩斯漢堡,當時對這外脆內軟的"肥厚"薯條驚為天人,後來才知道楔形也是很常見的西式薯條形狀。

馬鈴薯料理變化多,煮之前叫好,煮完後叫座。開始認真考慮去買一本"馬鈴薯的XX種作法食譜"囉~

創作者介紹
創作者 留學生太太 的頭像
留學生太太

東京鳥窩廚房

留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()