電子鍋_沙茶炒飯


食材:

白米 2合
火腿片 5片
煎好的蛋 1個
青江菜 150 g
醬油 20 c.c.
沙茶醬 2~3小匙
蒜泥 半小匙
黑胡椒 少許

步驟:

(1) 米洗好,瀝乾,加入醬油後,補水到比2合刻度少一點點的位置 (我加到1.5和2合中間的位置)。

然後泡一下米,時間要看米量,像我2合泡15分鐘就可以了。

煮之前加入蒜泥和沙茶醬,沙茶要帶點油才會香。

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(2) 把青江菜、火腿和煎蛋切細丁鋪到米上面。

(早餐多煎一顆蛋,就不用開火了,蛋打不打散都可以。)   

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(3) 按下煮飯開關,煮好後可加些胡椒,拌均勻即完成。

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小建議:

(1) 炒飯要有油香,所以要加一些含油的材料。

(2) 炒飯要粒粒分明,所以要放比較少的水,但為了避免米心未熟......所以

請先泡米
請先泡米
請先泡米

因為很重要所以要說三次XD


關於食譜:

前陣子很流行整個番茄飯,後來又有人用電鍋煮義大利麵,我也來玩玩 ~ ~

有的時候冰箱會有一些零散的食材,像半根胡蘿蔔、兩朵香菇之類的,這時候做炒飯是最好的清冰箱方式啦。

不過要炒飯,還要準備冷飯,炒多一點時又會炒到手痠,還要吸一堆油煙。

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但其實電子鍋 one touch 就能做出粒粒分明又帶有油香的炒飯了。

只要水量控制得好,飯就會粒粒分明。

加些有油的食材或醬料,電子鍋做的炒飯也會有油香,還不會太油膩呢~

因為不能爆香蒜,我用了蒜泥,這樣有蒜香又不會吃到蒜,口感還不賴。

(日本超市都會賣現成磨好的蒜泥、薑泥......真的是超方便的!)

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丟到電子鍋裡也不用顧爐火,趕快去追韓劇吧XD

這幾天再做個鮭魚炒飯試試,成功再放上來!

 

 

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()