東京鳥窩廚房

食材：

步驟：

(1) 高麗菜切碎，胡蘿蔔切絲或薄片，蘑菇切薄片。

蘑菇很容易吸水，而且吸水風味會變差，不建議用水洗，用紙巾擦比較好。

(2) 米洗淨、瀝乾，加醬油後補水到比2合刻度少一點點的位置 (我加到1.5和2合中間的位置)。

然後泡一下米，時間要看米量，像我2合泡15分鐘就可以了。

(3) 煮之前加美乃滋和蒜泥。

美乃滋已經有鹹味，口味比較重的話可以再加點鹽。

(4) 鋪上蔬菜，把鮭魚放在最上面。

按下開關，飯煮好後，把魚刺夾起丟掉，鮭魚肉弄碎，加胡椒拌均勻即可。

小建議：

(1) 炒飯要有油香，所以要加一些含油的材料。

(2) 炒飯要粒粒分明，所以要放比較少的水，但為了避免米心未熟......所以

請先泡米
請先泡米
請先泡米

因為很重要所以要說三次XD

關於食譜：

前幾天用電子鍋做了沙茶火腿蛋炒飯覺得很好吃，而且比我用炒鍋炒還均勻阿！(臂力太差啦！！XD)

因此，後來又加碼做了我和老公都很喜歡吃的鮭魚炒飯。

想說如果又成功了，我以後再也不需要用炒鍋炒炒飯了開玩笑啦，肉絲炒飯還是要用炒鍋比較香阿 ~ ~

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當初的想法是......根據我粗糙粗略的觀察，

水多一點就是燉飯

水剛剛好就是炊飯

水少點再油點，大概就能做出炒飯了？!

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因為不想要每次都用沙茶醬做炒飯，這次嘗試了新的含油醬料--美乃滋。

美乃滋含有油、鹽和其他調味，在日本本來就常代替一般油來炒飯。

之前某牌美乃滋的電視廣告，就是示範用美乃滋來炒飯。

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我覺得鮭魚炒飯也很不賴唷！

用電子鍋做不會太油，水量控制得好，米也是粒粒分明。

以後除了炊飯之外，又有新選擇了♥

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