食材:
蓮藕 | 630克 |
辣椒 | 6支 |
豆豉 | 1大匙 |
薑末 | 少許 |
鎮江香醋 | 1小匙 |
醬油 | 3大匙 |
油 | 適量 |
步驟:
(1) 備料:蓮藕縱切成長條狀;辣椒切斜段。
(2) 熱油爆香辣椒、薑末和豆豉。
(3) 加入蓮藕和醬油、香醋,翻炒到蓮藕斷生即可。
關於食譜:
之前在網路上看到縱切蓮藕來炒的食譜,
覺得很有意思,這次就來試試看。
我沒有耐心,蓮藕又堅硬難切,
所以沒有將蓮藕切成"藕絲",
只切得像薯條那麼粗XD
豆豉、辣椒、香醋的香氣讓清淡的蓮藕變得下飯,
蓮藕口感爽脆,是非常好吃的一道菜。
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