塌菜炒甜不辣


食材:

塌菜 1棵
甜不辣 3片
薑末 少許
1小匙
砂糖 1小匙
適量

步驟:

(1) 備料:將塌菜的莖葉一枝一枝的剝下洗淨,切成適口的長度。

甜不辣切成長條狀備用。

IMG_6786

IMG_6787

 

(2) 熱油,爆香薑末。

IMG_6788

 

(3) 加入甜不辣翻炒,到香氣出現。

IMG_6790

 

(4) 加入塌菜,蓋鍋蓋燜軟些。

IMG_6791

 

(5) 加入鹽糖,整體炒勻即可。

IMG_6792


關於食譜:

塌菜因為其扁塌、圓滿的外型,

在日本又有"如月菜"這個美麗的名字,

詳細可見如明月般圓滿~ 如月菜日式煎餃 (焼き餃子)

這種蔬菜味道類似青江菜,

但帶有自己獨特的香氣,清炒就非常好吃,

但我更喜歡搭配甜不辣或豆皮來炒,

帶有淡淡的油香卻不膩口,更加的美味。

創作者介紹
創作者 留學生太太 的頭像
留學生太太

東京鳥窩廚房

留學生太太 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言