鮮奶小蛋糕


配方:

低筋麵粉 100克
黃砂糖 (可換其他種糖) 50克
蛋黃 6個
牛奶 120 c.c.
香草精 少許

步驟:

(1) 蛋黃加砂糖攪打至拿起滴下紋路會慢慢消失狀。

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(2) 加入過篩麵粉拌勻。

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(3) 加入鮮奶、香草精,拌勻。

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(4) 倒入模型中,放入預熱好180度C的烤箱,烤約20分鐘,出爐!

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小提醒:

(1) 我用的烤箱是象印可控溫的小烤箱,請依照自己的烤箱調整時間~

(2) 此配方有減糖。

(3) 此配方可做一般size的杯子蛋糕3個。


關於食譜:

我很少做烘焙,因為我總是手忙腳亂,

把整個廚房弄得麵粉到處飛揚呀~~

但是這個小蛋糕的配方很簡單,很快就能完成了,

在烤蛋糕的時間內就可以把器材收拾乾淨囉!

這個鮮奶小蛋糕,味道像口感較紮實的台灣雞蛋糕,

如果你喜歡雞蛋糕 (像我) 就會很愛這一味的!: )

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留學生太太

東京鳥窩廚房

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