食材：
乾香菇 10朵
水煮竹筍 1根
青江菜 1束
香菇素蠔油 2大匙
香菇水 300 c.c.
砂糖 1小匙
香油 少許 (可省略)
步驟：
(1) 備料：乾香菇預先泡軟，香菇水留用。
竹筍切滾刀塊。青江菜洗淨，切除根部。
(2) 鍋中加入竹筍、乾香菇、香菇水、素蠔油和糖，
煮滾後，煮到竹筍入色入味。
煮好的竹筍和香菇先撈起備用。
(3) 剩下的醬汁，加適量水煮滾，燙熟青江菜。
青江菜撈起，搭配竹筍與香菇擺盤，淋少許香油即成。
關於食譜：
蠔油雙冬是一道簡單又好吃的料理，
"雙冬"，即是冬菇與冬筍。
因為我家沒有蠔油，
就使用香菇素蠔油來做，也是十分好吃^^
很適合吃素的朋友們料理喔~
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