青花筍炒肉


食材:

青花筍    300克

豬肉片    200克

蒜頭    2瓣

豆瓣醬    1大匙

鹽    少許

油    適量

 

醃料:

米酒    1大匙

醬油    1大匙

太白粉    1小匙


 步驟:

(1) 備料:青花筍洗淨,切成小段。

豬肉片用醃料抓醃。蒜頭用刀拍扁。

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(2) 熱油爆香蒜瓣。

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(3) 加入醃好的豬肉片,炒至完全變色。

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(4) 加入青花筍、豆瓣醬和鹽,炒至斷生即可。

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關於食譜:

每年冬季是青花筍的收穫季節,

十字花科的青花筍,乍看之下很像青花菜,

但莖比青花菜細,

比較像蘆筍,因而得名。

鮮甜的青花筍,

不論做成種口味的菜餚,

或是清炒,都很適合。

 

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()