食材:
竹輪 250克
西洋芹 一支
胡蘿蔔 半條
薑末 少許
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
步驟:
(1) 備料:西洋芹、竹輪和胡蘿蔔皆切成片狀。
(2) 熱油,爆香薑末。
(3) 加入胡蘿蔔片、鹽和胡椒粉炒軟。
(4) 加入竹輪翻炒。
(5) 加入西洋芹,翻炒到斷生即可。
關於食譜:
西洋芹含有豐富的纖維,能幫助消化排便,
比一般蔬菜含有更多的鈣、磷、鐵,
這次搭配竹輪切片來炒,
不但準備材料方便,料理時間也短,
是非常好的便當菜!
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