西洋芹炒竹輪


食材:

竹輪 250克

西洋芹 一支

胡蘿蔔 半條

薑末 少許

油 適量

鹽 適量

胡椒粉 少許


 

步驟:

(1) 備料:西洋芹、竹輪和胡蘿蔔皆切成片狀。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入胡蘿蔔片、鹽和胡椒粉炒軟。

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(4) 加入竹輪翻炒。

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(5) 加入西洋芹,翻炒到斷生即可。

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關於食譜:

西洋芹含有豐富的纖維,能幫助消化排便,

比一般蔬菜含有更多的鈣、磷、鐵,

這次搭配竹輪切片來炒,

不但準備材料方便,料理時間也短,

是非常好的便當菜!

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