鮮菇麻婆豆腐


食材:

豆腐    350克

豬絞肉    170克

鴻喜菇    一球

薑末    適量

豆瓣醬    2大匙

醬油    2大匙


 

步驟:

(1) 備料:鴻喜菇切掉基部,剝成小朵。

豆腐切成小塊狀。

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(2) 乾鍋不放油,熱鍋逼出絞肉的油脂。

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(3) 用逼出的豬油,爆香薑末和豆瓣醬,然後將整體炒勻。

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(4) 加入鴻喜菇、醬油炒到軟化。

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(5) 加入豆腐塊,輕輕翻炒,使豆腐吸收醬汁即可盛盤。

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關於食譜:

麻婆豆腐永遠是餐桌上叫好又叫座的菜色,

加入菇類,不但風味搭配起來相當適合,也更營養。

下一次煮麻婆豆腐,就加入菇類這個新夥伴如何^^

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