手撕包菜


食材:

高麗菜    半個

蒜頭    2瓣

乾辣椒    8條

花椒    少許

醬油    2大匙

米醋    半大匙

油    適量


 

步驟:

 

(1) 蒜切片,乾辣椒剪成兩段,高麗菜撕或切成適口大小。

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(2)熱油,爆香蒜、乾辣椒和花椒。

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(3)加入高麗菜片和一點水,蓋鍋蓋將菜燜熟。

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(4)加入醬油和米醋炒勻即可。

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關於食譜:

手撕包菜是一道湘菜的家常菜,

吃起來爽脆微酸。

以往常想青菜除了清炒,

是否有其他方式料理,

剛好接觸到這份食譜,

就稍微改了一下來做,

覺得風味特別,還不錯,

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