雙菇炒蘆筍


食材:

蘆筍    7條

蘑菇    8個

鴻喜菇    一包

蒜頭    兩瓣

鹽    適量

橄欖油    適量

自己喜歡的香料    適量


 

步驟:

 

(1)蘆筍切3公分段,蘑菇切片,鴻喜菇切掉基部剝成一條一條,蒜頭用刀拍扁。

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(2)鍋中加入橄欖油炒香蒜瓣,並加入適量的鹽。

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(3)加入蘑菇片翻炒吸收蒜香。

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(4)加入鴻喜菇,再加一點水蓋緊鍋蓋,讓蒸氣把鴻喜菇煮軟。

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(5)加入蘆筍,炒到斷生即可起鍋,撒上香料。

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關於食譜:

這道菜是為了週一無肉日煮的菜,

是比較西式的煮法。

香軟的蕈菇,配上爽脆的蘆筍,

義式香料的香氣,

讓人即使沒吃到肉類,

也能心滿意足。

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留學生太太

東京鳥窩廚房

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