沙茶雪白菇炒肉.jpg


食材:

豬肉片    250克

雪白菇    一包

沙茶醬    2大匙

油    適量

 

醃料:

料理酒    1大匙

醬油    1大匙

太白粉    2小匙


步驟:

 

(1)豬肉片用醃料抓醃,雪白菇切掉基部,剝成小束。

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(2)熱油,將豬肉片炒熟。

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(3)加入雪白菇拌炒至熟軟。

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(4)加入沙茶醬,拌炒均勻,就完成了。

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關於食譜:

沙茶炒豬肉的沙茶味本就讓人難以抗拒,

如今增添一些菇類,

不但口感有變化,

又能增加營養吸收,

是一舉兩得的料理。

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東京鳥窩廚房

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