日式炸春捲.jpg


食材:

春捲皮    10張

豬絞肉    500克

紫蘇葉    10片 (可省)

油    適量

 

調味料:

醬油    2大匙

料理酒    2大匙

芝麻油或香油    1小匙

太白粉    1小匙


步驟:

 

(1)絞肉和調味料攪拌均勻後,分成10等份。(因為有10張皮)

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(2)攤平春捲皮,在上面放一片紫蘇葉,再放上分好的絞肉。

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(3)用包春捲的方式把餡料包起來。

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(4)熱油將春捲炸至金黃熟透即可。(油大約用春捲一半的高度)

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關於食譜:

日本人吃春捲的方式和華人不太一樣,

不同於我們是春捲皮包熟的餡料來吃,

他們把生的餡料包起來,再炸熟享用。

兩種吃法都別有風味,

但炸過的春捲非常的香,

讓人聞到就快流口水了。

下次有機會也試著做做日式炸春捲如何呢?

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東京鳥窩廚房

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