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食材:

去骨雞腿肉    300克

白蘿蔔    半條

大蔥    1支

 

調味料:

韓式辣醬    1大匙

醬油    1大匙

料理酒    1大匙

蘋果汁    150c.c.


步驟:

 

(1)雞腿肉剪成小塊,蘿蔔切邊長2公分的方塊,大蔥切斜段,調味料在碗中先調勻。

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(2)乾鍋不放油,把雞腿丁煎到八分熟。

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(3)加入大蔥、蘿蔔丁和調味料,煮滾並炒均勻後,轉成中火。

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(4)煮到食材全熟,並收一下汁即可。

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關於食譜:

微辣的雞丁和蘿蔔,

保有韓式辣醬的特殊風味,

並用蘋果汁取代糖,

果香和微酸的滋味令料理層次更豐富,

稍有寒意的晚上,

一定要試煮看看。

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留學生太太

東京鳥窩廚房

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