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食材:

雞里肌肉    300克

舞菇    4朵

蒜頭    2瓣

紅辣椒    5條

蒜苔    4條

油    適量

 

調味料:

香菇素蠔油    半大匙

醬油    1大匙

料理酒    1大匙


步驟:

 

(1)雞里肌肉切成雞丁,舞菇撕成小朵,蒜切蒜片,蒜苔和辣椒切斜段。

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(2)熱油,爆香蒜片和辣椒。

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(3)加入雞丁翻炒到完全變色。

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(4)加入舞菇和調味料,翻炒至舞菇熟軟。

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(5)加入蒜苔,炒至蒜苔轉亮綠色即可。

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關於食譜:,

蒜苔不但蒜味濃厚,

顏色又艷麗好看。

而舞菇的特殊風味搭配雞丁,

美味相輔相成。

適當的加點辣椒,

使菜餚微辣開胃。

有機會也試試看這樣的搭配如何?^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()