食材：
雞蛋豆腐 1盒(300克)
金針菇 200克
醬油 1大匙
味醂 1大匙
番茄醬 1大匙
油 適量
步驟：
(1) 雞蛋豆腐切成小片，金針菇切除基部剝成小束。
(2) 熱油，將雞蛋豆腐煎得兩面金黃。
(3) 加入金針菇、醬油、味醂和番茄醬，拌炒金針菇，炒熟收汁即可。
關於食譜：
雞蛋豆腐和金針菇都是很多人(尤其是小孩)喜愛的食材～
有時候煎一小碟雞蛋豆腐當開胃小菜，
看大家爭食的模樣，會讓煮婦心中很樂XD
我覺得雞蛋豆腐在打開的時候，
比煎的時候還容易碎阿！
一直希望廠商能改良包裝(煮婦murmur)。
至於煎豆腐苦手的人，
不妨試試沾點麵粉煎，
會比較不易破碎喔～
還有等到鍋子和油都很熱再下，
豆腐才不易沾黏鍋子。
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