食材:
豬肉絲 200克
黑木耳 40克
胡蘿蔔 1/4條
薑 1公分
油 適量
醃料:
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
調味料:
豆瓣醬 1大匙
蒜泥 1大匙
醬油 1/2大匙
糖 1小匙
米醋 1小匙
麻油 1小匙
步驟:
(1) 木耳和胡蘿蔔切細絲,薑切末,豬肉絲用醃料抓醃。
(2) 熱油,爆香薑末。
(3) 加入木耳和胡蘿蔔絲炒軟。
(4) 加入豬肉絲炒熟。
(5) 加入調味料,翻炒均勻即完成。
關於食譜:
魚香這系列的菜色,
素的可用豆腐、茄子,
葷的可以用這次介紹的肉絲來做。
香、辣、酸這三種元素,
不停刺激著感官,
引起大家的食欲,
將一盤肉絲一掃而光。
料理的步驟非常簡單,
新手和快手都可以試試看^^
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