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食材：
豆腐 400克
皮蛋 4個
九層塔 適量
油 適量
調味料：
醬油 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
麻油 1小匙
蒜泥 1小匙
豆瓣醬 1小匙
步驟：
(1) 豆腐切成小方塊，皮蛋切成小塊，九層塔取嫩葉。
(2) 熱油，將豆腐煎至兩面金黃。
(3) 加入調味料翻炒均勻。
(4) 加入皮蛋炒至蛋黃熟透。
(5) 加入九層塔拌炒幾下即完成。
關於食譜：
想到皮蛋豆腐，
大家的腦中應該都是浮現出冰冰涼涼的小菜吧～
不過因為我比較喜歡吃熱食，
所以今天分享一道好吃又有創意的皮蛋豆腐，
只要煎熟皮蛋和豆腐，
再拌入九層塔，那香味整個提升到另一種境界。
當然是超級下飯囉！
有機會也可以試試唷^^
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