食材：
箭筍 350克
豬肉絲 250克
辣椒 1條
油 適量
醃料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
調味料：
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
蒜泥 1大匙
糖 1小匙
步驟：
(1) 豬肉絲用醃料抓醃，辣椒切斜片。
(2) 煮一鍋滾水，將箭筍汆燙3分鐘後，撈起備用。
(3) 熱油，爆香辣椒。
(4) 加入豬肉絲炒熟。
(5) 加入箭筍和調味料，翻炒均勻即完成。
關於食譜：
美味的箭筍正當令！
這道箭筍炒肉絲是熱炒店的招牌菜色之一，
新鮮甜美的箭筍又脆又嫩，
加上豬肉絲的鮮香，
用豆瓣醬燒得又香又辣，
保證讓人一口接一口欲罷不能！
快趁箭筍的季節親手料理吧～
小叮嚀：請依照箭筍的粗細調整汆燙時間。
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