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食材：
絲瓜 1/2條(370克)
金針菇 200克
薑 1公分
太白粉水 適量
油 適量
調味料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
蒜泥 1大匙
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 絲瓜去皮後切成塊狀，薑切片。
(2) 熱油，爆香薑片。
(3) 加入絲瓜、金針菇、調味料和少許水，蓋鍋蓋燜熟並拌炒均勻。
(4) 加入太白粉水芶芡即完成。
關於食譜：
做櫻花蝦絲瓜用掉了一半的大絲瓜，另一半就來搭配金針菇做料理。金針菇煮過後本身就會有點黏黏滑滑的，有像芶芡的口感，不想加太白粉水其實也沒關係。樸實的調味襯出絲瓜的清甜，是很適合炎夏的蔬菜料理。鮮嫩多汁的瓜類，也能補充因炎熱失去的水分和營養。喜歡吃比較不那麼軟的絲瓜的話，可以切滾刀塊。絲瓜燜軟很迅速，也是適合快手的料理，喜歡絲瓜的朋友快來試試看吧～～
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