東京鳥窩廚房

食材：

百合花苞    120克

胡蘿蔔    45克

黑木耳    30克

鴻喜菇    1/2包

雪白菇    1/2包

玉米筍    4條

薑    1公分

油    適量

調味料：

鹽    適量

糖    1小匙

胡椒粉    少許

步驟：

(1) 薑、胡蘿蔔和黑木耳切絲，玉米筍切片，菇類去除基部後剝成小朵。

(2) 熱油，爆香薑絲。

(3) 加入胡蘿蔔絲炒至軟化。

(4) 加入菇類炒至微軟。

(5) 加入木耳和玉米筍，再加少許水，蓋上鍋蓋燜煮一下至變軟。

(6) 加入百合花苞炒1~2分鐘，最後用調味料調味即完成。

關於食譜：

和老公一起出差到山地農場買的百合花苞還沒有用完，昨天拿來炒肉絲，今天就做一盤素菜。以百合花苞為主角的素什錦， 滋味豐富，百合脆甜。我為這道菜取了個好聽名字叫百年好合，最近很多朋友結婚，讓比較早結婚的我感觸良多。素什錦裡的配料，真的就像婚後生活一樣，你可以加入很多種配料，過得多采多姿，但終究要以百合為主。如今結婚邁向第九年了，已度過很多關卡，現在的目標是還房貸阿～總之，希望結婚不久的佳偶們，都能百年好合！