
食材:
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食材:
豬後腿或五花肉片 |
300 g |
紅辣椒 |
4支 |
青辣椒 |
4支 |
薑末 |
適量 |
蒜末 |
適量 |
油 |
2大匙 |
醬油 |
少許 |
醃料 |
|
醬油 |
半大匙 |
料理酒 |
半大匙 |
太白粉 |
1小匙 |
鹽 |
1/4小匙 |
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食材:
豬里脊肉 |
320 g |
蔥白 |
適量 |
油 |
1.5大匙 |
香油 |
少許 |
醃料 |
|
蛋清 |
1顆 |
太白粉 |
1小匙 |
醬油 |
2小匙 |
料理酒 |
2小匙 |
醬汁 |
|
甜麵醬 |
3小匙 |
番茄醬 |
2小匙 |
白糖 |
1小匙 |
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食材:
帶皮豬五花肉 |
750 g |
大蔥 |
1支 |
薑 |
5片 |
料理酒 |
3大匙 |
食用級小蘇打粉 |
5 g |
鹽 |
5 g |
油 |
10 c.c. |
醃料 |
|
醬油 |
10 c.c. |
五香粉 |
10 g |
白糖 |
2小匙 |
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食材:
去皮豬後腿肉片 |
320 g |
青蒜 |
6支 |
豆瓣醬 |
2小匙 |
豆豉 |
2小匙 |
糖 |
1小匙 |
油 |
1.5大匙 |
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