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東京鳥窩廚房

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  • 10月 24 週五 201422:24

  • 蜜汁叉燒

蜜汁叉燒
 

食材：



豬五花或肩頭肉
400 g


李錦記叉燒醬
200 g


醬油
1大匙


蜂蜜
1大匙


大蔥
1支


洋蔥
半個


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楊晴 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(16,606)

  • 個人分類：豬肉
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  • 10月 19 週日 201412:02

  • 藥燉排骨

藥燉排骨
 

食材：



排骨
450 g


藥膳藥材
1包約50 g


米酒
共400 c.c.


紅棗 (可省)
6個


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楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(16,838)

  • 個人分類：豬肉
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  • 10月 09 週四 201422:44

  • 回鍋肉

回鍋肉
 

食材：



帶皮豬五花肉
600 g


豆干
3塊


青椒 (小)
2個


紅椒 (小)
2個


青蒜
4支


薑
5片


蒜
3瓣


豆瓣醬
1.5 小匙


醬油
1小匙


料理酒
半大匙


糖
1小匙


油
少許


煮五花肉
 


八角
3個


料理酒
適量


薑片
5片


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楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(944)

  • 個人分類：豬肉
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  • 10月 05 週日 201418:40

  • 螞蟻上樹

螞蟻上樹
 

食材：



豬絞肉
150 g


冬粉
200 g


豆瓣醬
1小匙


醬油
1大匙


小蔥
8支


蒜
4瓣


薑
3公分


料理酒
少許


水或高湯
250 c.c.


花椒油
 


花椒
5 g


芝麻油
1大匙


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楊晴 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(878)

  • 個人分類：豬肉
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  • 9月 23 週二 201419:24

  • 東坡肉

東坡肉
  

食材：



帶皮五花肉
500 g


料酒或紹興酒
適量


醬油
半小碗


冰糖
少許


大蔥
2支


薑
6公分


八角
少許


丁香
少許


花椒
少許


五香粉
1小匙


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楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,969)

  • 個人分類：豬肉
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  • 9月 16 週二 201400:53

  • 清爽版紅燒獅子頭

紅燒獅子頭
 

食材：



豬絞肉
300 g


雞絞肉
200 g


板豆腐
300 g


香菜
1小束


胡蘿蔔
半條


鴻喜菇
1球


白菜
1/4個


太白粉
適量


麵粉
適量


油
適量


醬油
共需2大匙


料理酒
1大匙


冰糖
少許


太白粉水
少許


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楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(912)

  • 個人分類：豬肉
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  • 9月 13 週六 201419:02

  • 無錫排骨

無錫排骨


食材：
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楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,806)

  • 個人分類：豬肉
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  • 9月 03 週三 201422:39

  • 木須肉

木須肉
  

食材：



豬肉片
250 g


小黃瓜
2條


乾木耳泡開
1碗


雞蛋
4個


薑末
1小匙


油
3~4大匙


調味料
 


米酒或紹興酒
1大匙


醬油
共需3大匙


糖
1小匙


麻油
少許


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  • 個人分類：豬肉
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