投影片1


前幾天在菜市場裡,發現了這種長得有稜有角的"怪瓜"。

一開始以為是某種南瓜~~

 

日文名字是"宇宙芋",它周遭頓時充滿詭譎的氣氛XD

市場裡許多歐巴桑圍著它吱吱喳喳的討論,

沒人見過這種奇怪的蔬果,

更別提要怎麼料理才好吃了。

投影片2

 

我抱著食材探險的精神 (根本是大冒險),買了兩個回家,

想回家再上網查要怎麼料理。

想不到網路上關於宇宙芋的資訊也很少,

後來是用它的英文名字--Air potato,

才在維基百科上找到它的資料。

 

宇宙芋有許多別名,例如:黃獨、黃藥(本草原始)、

山慈姑(植物名實圖考)、零餘子薯蕷(俄、拉、漢種子植物名稱)、

零餘薯(廣州植物志、海南植物志)、

黃藥子(江蘇、安徽、浙江、雲南等省藥材名)、山慈姑(雲南楚雄)。

 

切開來,是黃中帶綠的顏色,

還有橘黃色的黏液,

感覺更像從外星球來的啦!(⊙﹏⊙)(°□°)(⊙_⊙)

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我見Cookpad裡有人把它做成炊飯,

想說也來試試看好了。

感覺根本是試毒阿!\(゚□。)╭

 

1合白米洗淨,加1小匙醬油,補水位到1合的位置。

把宇宙芋切成小丁,放在米上頭。

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按下煮飯的開關,等飯煮好時,拌一拌就可以吃了。

IMG_6477 

 

宇宙芋煮熟後口感很像地瓜,

但是淡淡的沒有味道,不算是很好吃的蔬菜。

原本我是猜會有類似山藥的風味,

因為它跟山藥一樣是薯蕷科薯蕷屬的植物,

結果只有有黏液這點跟山藥很像。

 

食材探險完畢!(╯≧▽≦)╯***"`'*-.,_,.-*'`"*-

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()