東京鳥窩廚房

前幾天在菜市場裡，發現了這種長得有稜有角的"怪瓜"。

一開始以為是某種南瓜~~

日文名字是"宇宙芋"，它周遭頓時充滿詭譎的氣氛XD

市場裡許多歐巴桑圍著它吱吱喳喳的討論，

沒人見過這種奇怪的蔬果，

更別提要怎麼料理才好吃了。

我抱著食材探險的精神 (根本是大冒險)，買了兩個回家，

想回家再上網查要怎麼料理。

想不到網路上關於宇宙芋的資訊也很少，

後來是用它的英文名字--Air potato，

才在維基百科上找到它的資料。

宇宙芋有許多別名，例如：黃獨、黃藥（本草原始）、

山慈姑（植物名實圖考）、零餘子薯蕷（俄、拉、漢種子植物名稱）、

零餘薯（廣州植物志、海南植物志）、

黃藥子（江蘇、安徽、浙江、雲南等省藥材名）、山慈姑（雲南楚雄)。

切開來，是黃中帶綠的顏色，

還有橘黃色的黏液，

感覺更像從外星球來的啦！(⊙﹏⊙)(°□°)(⊙_⊙)

我見Cookpad裡有人把它做成炊飯，

想說也來試試看好了。

感覺根本是試毒阿！\(ﾟ□。)╭

1合白米洗淨，加1小匙醬油，補水位到1合的位置。

把宇宙芋切成小丁，放在米上頭。

按下煮飯的開關，等飯煮好時，拌一拌就可以吃了。

宇宙芋煮熟後口感很像地瓜，

但是淡淡的沒有味道，不算是很好吃的蔬菜。

原本我是猜會有類似山藥的風味，

因為它跟山藥一樣是薯蕷科薯蕷屬的植物，

結果只有有黏液這點跟山藥很像。

食材探險完畢！(╯≧▽≦)╯＊*＊"`'*-.,_,.-*'`"*-