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食材:

豬五花肉    550克

油    適量


醃料:

鹽    1.5~2大匙

醬油    2大匙

米酒    2大匙

蒜頭    1整個 (拍碎切末)

五香粉    1大匙

胡椒粉    1大匙


步驟:

(1) 五花肉切成長條狀,用醃料均勻按摩,在冷藏下醃三天。

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(2) 鍋內加入比炒菜稍多的油,小火半煎半炸,將五花肉炸熟並帶金紅色。

瀝乾油份,用刀切成薄片即可。

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關於食譜:

我一向不喜歡油膩膩的肉食,

原以為會不喜歡客家鹹豬肉,

想不到一試就愛上>/////<

查了查,做法其實相當簡單,

五花肉醃過後,要用炸熟或烤熟的都OK。

喜歡這道菜的人,不妨試試唷!

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()