食材：
豬五花肉 550克
油 適量
醃料：
鹽 1.5~2大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
蒜頭 1整個 (拍碎切末)
五香粉 1大匙
胡椒粉 1大匙
步驟：
(1) 五花肉切成長條狀，用醃料均勻按摩，在冷藏下醃三天。
(2) 鍋內加入比炒菜稍多的油，小火半煎半炸，將五花肉炸熟並帶金紅色。
瀝乾油份，用刀切成薄片即可。
關於食譜：
我一向不喜歡油膩膩的肉食，
原以為會不喜歡客家鹹豬肉，
想不到一試就愛上>/////<
查了查，做法其實相當簡單，
五花肉醃過後，要用炸熟或烤熟的都OK。
喜歡這道菜的人，不妨試試唷！
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
