食材：
豆干 3~4塊
胡蘿蔔 半支
玉米筍 4支
黑木耳 1朵
香菇 4朵
西洋芹 1葉
薑絲 適量
油 適量
鹽 1小匙
醬油 1大匙
步驟：
(1) 備料：
豆干、香菇、木耳、胡蘿蔔切絲。
西洋芹、玉米筍切斜片。
(2) 熱油，爆香薑絲。
(3) 加入黑木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒，到胡蘿蔔軟化。
(4) 加入香菇絲、玉米筍翻炒到香菇熟透。
(5) 加入醬油和鹽調味後，加入豆干翻炒均勻。
(6) 最後加入西洋芹翻炒幾下，斷生即可。
關於食譜：
炒什錦一向是清冰箱的好幫手，
只要記得從最難熟的食材最先開始炒起，
就能做出各種華麗的炒什錦了XD
日本雖然有很多種豆製品，
卻沒有生產豆干>"<
這幾天在超市好不容易找到一種口感像豆干的油豆腐！
很開心的加入我的炒什錦中~
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