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食材：
豆腐 350克
豬絞肉 170克
鴻喜菇 一球
薑末 適量
豆瓣醬 2大匙
醬油 2大匙
步驟：
(1) 備料：鴻喜菇切掉基部，剝成小朵。
豆腐切成小塊狀。
(2) 乾鍋不放油，熱鍋逼出絞肉的油脂。
(3) 用逼出的豬油，爆香薑末和豆瓣醬，然後將整體炒勻。
(4) 加入鴻喜菇、醬油炒到軟化。
(5) 加入豆腐塊，輕輕翻炒，使豆腐吸收醬汁即可盛盤。
關於食譜：
麻婆豆腐永遠是餐桌上叫好又叫座的菜色，
加入菇類，不但風味搭配起來相當適合，也更營養。
下一次煮麻婆豆腐，就加入菇類這個新夥伴如何^^
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