豆豉燒豆腐.jpg


食材:

板豆腐    350

黑豆豉    1.5大匙

乾辣椒    5

    適量

 

調味料:

香菇素蠔油    1大匙

豆瓣醬    1大匙

    1小匙

    100c.c.


步驟:

(1)將豆腐切成邊長約2公分的小方塊;乾辣椒剪成小圈,辣椒籽倒掉不用;調味料在碗中調勻。

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(2)鍋中熱油,將豆腐塊煎至呈現淡淡的金黃色。

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(3)加入黑豆豉和乾辣椒,大火爆香。

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(4)加入調味料炒均勻,用大火收汁至濃稠即完成。

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關於食譜:

豆腐料理除了四川菜外,

一般給人的印象都是比較清淡的,

但這次用了香辣夠味的調味料去燒製,

變得非常地下飯,

步驟簡單,材料單純,

有機會可以試試看唷^^

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()