XO醬松阪豬.jpg


食材:

松阪豬肉片    450克

紅辣椒    6支

蔥    2支

蒜    2瓣

XO醬    3大匙

油    適量

 

醃料:

醬油    2大匙

米酒    1大匙

太白粉    1小匙


步驟:

(1)紅辣椒、蔥切斜段,蔥分成蔥白和蔥綠。

蒜切片。松阪豬逆紋切適口小片,用醃料抓醃。

P8210001.JPG

 

(2)熱油,爆香辣椒、蒜、蔥白和XO醬。

P8210002.JPG

 

(3)加入松阪豬,中大火炒至全熟。

Tip:掌握時間,勿將松阪豬炒得過老了。

P8210003.JPG

 

(4)加入蔥綠,翻炒幾下即可盛盤。

P8210004.JPG


關於食譜:

因為從日本搬回台灣非常忙碌,所以從六月就沒上新菜了。

終於新家有網路用了,爐子也來了(我習慣用IH爐),趕緊開個鍋先~

這道XO醬松阪豬是公婆和我們一起上館子吃到的菜,

大家都覺得很好吃,於是婆婆就命我學起來XD

XO醬本身就非常鮮香,搭配松阪豬的Q彈口感,

真的是白飯殺手,有機會也可以試試看^^

全站熱搜

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()