桂花燉雪梨.jpg


食材:

梨子    2個

乾桂花    2大匙

糖(冰糖佳)    適量

水    500c.c.


步驟:

(1)梨子去芯切片。

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(2)桂花裝入茶包袋中。另煮滾水後,加入糖至溶化,熄火後放入桂花袋燙20分鐘。

Tip:桂花的香氣來自一種穩定性較差的有機物,遇高溫可能會變質,就不香了,因此用熄火的水燙即可。

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(3)撈除桂花,糖水中加入梨片,小火煮20分鐘即可。

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關於食譜:

秋季是最適合吃梨的日子,

簡單的冰糖燉梨即有潤肺養顏的功效,

也能改善皮膚乾癢的症狀。

這次的燉梨加了桂花,

更有化痰生津的效果。

有機會不妨試試這道簡單的甜品^^

楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()