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食材:

花枝    2隻

熟鹹蛋    1個

蔥    1支

大蒜    2瓣

米酒    1大匙

糖    1小匙

油    適量


步驟:

(1) 花枝除去內臟後剪成圈狀,鹹蛋分開蛋黃和蛋白切碎,大蒜切末,蔥切小段後分開蔥白和蔥綠。

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(2) 熱油,將花枝圈炒熟後盛起備用。

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(3) 補一點油,爆香蒜末和蔥白。

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(4) 加入鹹蛋黃碎炒至起泡。

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(5) 加回花枝圈翻炒,裹上一層鹹蛋黃。

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(6) 加入鹹蛋白碎、蔥綠、米酒和糖,翻炒均勻即完成。

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關於食譜:

金沙料理不只適用苦瓜、四季豆等蔬菜,

拿來處理花枝味道也是非常的搭。

鹹香味鮮的金沙花枝圈,

絕對是餐桌上的白飯小偷~

有機會也可以試試看^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()