薑絲麻油紅鳳菜.jpg

食材：

紅鳳菜    250克

薑    一小段2公分

麻油    3大匙

米酒    1大匙

鹽    適量

步驟：

(1) 紅鳳菜切掉莖部後切小段，薑切絲。

P3040002.JPG

 

(2) 鍋中加入麻油，小火炒香薑絲。

P3040003.JPG

 

(3) 加入紅鳳菜、米酒和鹽，翻炒到菜完全軟化即可。

P3040004.JPG

關於食譜：

紅鳳菜富含鐵質，被譽為補血菜。

但因為紅鳳菜屬於涼性蔬菜，

體質寒的人吃比較不適合，

所以大家常會加入薑和麻油同炒，

可以減少食用顧忌。

有機會也試試看吧^^

arrow
arrow
    全站熱搜

    楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄