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食材:

油菜花    230克

熟鹹蛋    1個

薑    一小段1公分

米酒    1小匙

糖    1小匙

胡椒粉    少許

鹽    適量

油    適量


步驟:

(1) 油菜花切小段,鹹蛋分開蛋黃與蛋白各別切碎,薑切末。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入鹹蛋黃碎,炒到起泡。

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(4)加入油菜花翻炒,裹上一層鹹蛋黃。

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(5) 加入鹹蛋白碎、米酒、糖、鹽和胡椒粉,翻炒到菜熟透即可。

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關於食譜:

很喜歡金沙系列的料理,

所以家中常備著一些鹹蛋~

鹹蛋和比較有口感的食材比較搭,

這次拿來煮油菜花,

不但味道合適,

黃白的碎蛋配上油菜的黃色小花也好美~

有機會也可以試試看唷^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()