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食材:

冬瓜    1000克

乾香菇    5朵

薑    1小段1公分

八角    3個

醬油    3大匙

味醂    2大匙

糖    1大匙


步驟:

(1) 冬瓜去皮去籽後切小塊。乾香菇預先泡軟,切成1/4,香菇水留用。薑切片。

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(2) 熱油,炒香薑片。

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(3) 加入冬瓜、香菇、八角、醬油、味醂、糖和100c.c.香菇水,煮沸後維持小滾,煮至冬瓜軟化即可。

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關於食譜:

冬瓜一向是清爽的食材代表~

用紅燒的方式料理,

口味重一些,但也很美味,

可以和燒蘿蔔較勁呢!

有機會也試試看吧^^

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楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()