乾鍋翠玉娃娃菜.jpg


食材:

娃娃菜    4棵

五花肉片    150克

大蒜    2瓣

乾辣椒    6條

油    適量

 

調味料:

豆瓣醬    1大匙

醬油    1大匙

米酒    1小匙

糖    1小匙

水    100c.c.


步驟:

(1) 娃娃菜縱切成1/4,五花肉切小片,大蒜切末,乾辣椒剪成小段,調味料在小碗內調勻。

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(2) 熱油,爆香蒜末和乾辣椒。

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(3) 加入五花肉片炒熟,且邊緣微微捲曲。

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(4) 加入娃娃菜和調味料,蓋鍋蓋燜煮至軟化,再拌炒均勻即可。

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關於食譜:

乾鍋系列的菜餚香辣可口,

除了去中式餐廳必點一份外,

有時候在家也會煮些簡單版的,

雖然簡化了,只要抓到精髓就還是好好吃。

有機會也試試看吧^^

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