綠蘆筍肉捲.jpg


食材:

蘆筍    180克

長型豬肉片    10片

油    適量

 

調味料:

醬油    2大匙

米酒    2大匙

味醂    2大匙


步驟:

(1) 蘆筍用滾水燙熟後,瀝乾放涼,切成約4公分的小段。

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(2) 用豬肉片將蘆筍捲起,形成肉捲。

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(3) 熱油,先將肉捲接合處朝下煎,再將肉捲整個煎熟。

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(4) 加入調味料,收汁濃稠且肉捲上色即完成。

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關於食譜:

肉捲系列的料理是不敗的便當菜,

而且變化性很高,

可以捲的食材只要易熟或先燙熟,

都可以捲起來~

在《零壓力!餐桌療癒料理》中,

我將德式香腸、玉米筍和秋葵做成花花蔬菜肉捲,

切面非常可愛。

這次提供最簡單的盧筍肉捲食譜,

有機會也可以試試看^^

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