食材：
豬小排 300克
脆酥粉 適量
油 適量
醃料：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
橙汁醬：
柳橙汁 150c.c.
鹽 1小匙
糖 1小匙
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
步驟：
(1) 小排用醃料抓醃後，裹上一層脆酥粉。
(2) 熱適量油，以160度C將小排炸熟。
(3) 鍋中留少許油，加入橙汁醬，煮至入味收汁即可。
關於食譜：
在我的食譜書《零壓力！餐桌療癒料理》中，曾經介紹過韓式梨燉排骨，
除了梨子外，柳橙也能入菜，替排骨增添果香。
尤其是夏季，酸酸甜甜，很能引發食慾。
有機會有試試看吧^^
柳橙汁用現榨或市售的都可以~
脆酥粉我在全聯購得，沒有的話用地瓜粉也OK~
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
