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食材：
紅蘿蔔 1條
鮪魚罐頭 1個(90克)
雞蛋 3個
醬油 少許
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 紅蘿蔔刨成絲，雞蛋在碗中打散。
(2) 打開鮪魚罐頭，將裡面的油倒入鍋內，再加入紅蘿蔔絲炒軟。
(3) 加入罐內所剩的鮪魚，並加醬油和胡椒粉調味。
(4) 加入蛋液，待稍微凝固後翻炒至全熟即可。
關於食譜：
沖繩紅蘿蔔蛋(にんじんしりしり)中，
にんじん是紅蘿蔔，しりしり是刨絲。
沖繩料理常常結合海與陸的食材，
做出簡單而美味的料理~
例如我在《東京鳥窩廚房的家常食光》裡，
就介紹過沖繩炒苦瓜。
簡單來說，這道菜就是常見的紅蘿蔔蛋加上鮪魚罐頭，
做法非常容易~
鮪魚營養，也是小孩喜歡的食材，
下次想炒紅蘿蔔蛋不如試試看，
雞蛋數量隨喜好即可~
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