蟹肉韭黃燴豆腐.jpg


食材:

豆腐    400克

蟹肉棒    120克

韭黃    12支

薑    1小段1公分

 

調味料:

素蠔油    1大匙

味醂    1大匙

米酒    1大匙

胡椒粉    適量

鹽    少許

 

芡汁:

太白粉    1小匙

水    100c.c.


步驟:

(1) 豆腐切成小方塊,韭黃切小段,蟹肉棒撕成粗絲,薑切末。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入豆腐煎至兩面金黃。

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(4) 加入蟹肉棒和調味料炒勻。

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(5) 加入韭黃翻炒至有香味,起鍋前加芡汁勾芡即可。

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關於食譜:

冰箱裡還有好多韭黃要消耗,

想到韭黃和蝦蟹的味道很搭,

就順便加囤積的豆腐煮了一道燴豆腐~

清冰箱出好菜!哈哈~

不敢吃韭黃的人把它換成蔥或洋蔥也可以喔!

肉的部分使用蟹肉或蝦仁都可以。

這次我使用的蟹肉棒是魚漿做的仿蟹腿肉,

(看起來)高貴但不貴,

是在福利熊買的~

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()