蜜汁猴頭菇炒甜豆.jpg


食材:

甜豆    130克

新鮮猴頭菇    200克

油    適量

 

醬汁:

醬油    2大匙

味醂    2大匙

蜂蜜    1大匙

蒜泥    1大匙


步驟:

(1) 甜豆剝除豆筋,猴頭菇撕成小朵,醬汁在碗中調勻。

P9100002.JPG

 

(2) 熱油,將猴頭菇邊緣煎至金黃色。

P9100004.JPG

 

(3) 加入醬汁翻炒,讓猴頭菇吸收。

P9100006.JPG

 

(4) 加入甜豆,翻炒至熟即完成。

P9100009.JPG


關於食譜:

以往我只見過猴頭菇乾貨,

也只拿來做過麻油口味,

但最近發現超市進了新鮮的猴頭菇,

當下超級驚喜!

原來猴頭菇還健在時長這樣啊~

打開包裝,猴頭菇摸起來軟綿綿的,

顏色又白得可愛,

好像捧著一朵朵白雲,

實在太療癒了。

煮完品嘗一下,味道有菇類的鮮美可口,

但我覺得沒有太強烈的風味,

跟一般香菇差不多,

所以拿來做各種調味都很適合喔~

有機會也試試看吧^^

    全站熱搜

    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()