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食材：
生豆包 8片
蔥 4支
紅辣椒 1條
油 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
胡椒粉 少許
水 100c.c.
步驟：
(1) 豆包切成粗絲，蔥切小段分成蔥白和蔥綠，辣椒切片。
(2) 熱油，爆香蔥白和辣椒。
(3) 加入豆包絲煎至微微金黃色。
(4) 加入調味料，煮至收汁濃稠。
(5) 加入蔥綠，翻炒至轉為翠綠即可。
關於食譜：
我們全家大小都很喜歡吃豆包，
我尤其喜歡生豆包滑嫩的口感，
而且我覺得買來的炸豆包常有油耗味，
就不太喜歡用。
滑嫩的豆包，吸了飽滿的醬汁，
加上蔥燒的濃郁滋味，
叫人一口接一口停不下來。
若希望有外酥內軟的口感的話，
可改成用炸豆包。
希望豆包煎不散的話，
可在蔥燒之前，先沾蛋液下鍋煎至定型。
簡單的小菜，分享給大家^^
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