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食材:

豬肉絲    200克

黑木耳    40克

胡蘿蔔    1/4條

薑    1公分

油    適量

 

醃料:

醬油    1大匙

米酒    1大匙

太白粉    1小匙

 

調味料:

豆瓣醬    1大匙

蒜泥    1大匙

醬油    1/2大匙

糖    1小匙

米醋    1小匙

麻油    1小匙


步驟:

(1) 木耳和胡蘿蔔切細絲,薑切末,豬肉絲用醃料抓醃。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入木耳和胡蘿蔔絲炒軟。

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(4) 加入豬肉絲炒熟。

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(5) 加入調味料,翻炒均勻即完成。

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關於食譜:

魚香這系列的菜色,

素的可用豆腐、茄子,

葷的可以用這次介紹的肉絲來做。

香、辣、酸這三種元素,

不停刺激著感官,

引起大家的食欲,

將一盤肉絲一掃而光。

料理的步驟非常簡單,

新手和快手都可以試試看^^

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    楊晴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()