食材：
百頁豆腐 280克
蘑菇 10朵
番茄 2個
胡蘿蔔 1/4條
油 適量
調味料：
鹽 適量
紅酒 3大匙
蒜泥 1大匙
義式香料粉 1/2大匙
黑胡椒粒 少許
步驟：
(1) 百頁豆腐切成小塊，蘑菇切對半，番茄切小丁，胡蘿蔔切細丁。
(2) 熱油，將胡蘿蔔炒軟。
(3) 加入蘑菇炒至微軟。
(4) 加入百頁豆腐、番茄和調味料，小火煮至番茄出汁，且百頁吸收醬汁即完成。
關於食譜：
這道菜融合了中西食材，
有百頁豆腐的Q勁、番茄的酸甜，紅酒的微微酒香。
最後再灑上義式香料和黑胡椒增香，
聞著聞著肚子就咕咕叫了～
搭配中式白飯或西式的各種義大利麵都不錯吃喔！
有興趣的人可以嘗試看看這道無國界料理。
小叮嚀：如果覺得番茄皮會影響口感，可以汆燙番茄後剝掉皮，或使用切碎番茄罐頭。
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