食材：
百頁豆腐 280克
老薑 3公分
辣椒 1條
九層塔 適量
麻油 2大匙
醬汁：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
糖 1小匙
步驟：
(1) 百頁豆腐切小塊，薑和辣椒切片，九層塔取嫩葉。
(2) 開小火，用麻油炒香薑片和辣椒。
(3) 加入百頁煎至金黃色。
(4) 加入醬汁收汁濃稠後，放入九層塔翻炒幾下即完成。
關於食譜：
三杯料理最下飯！
以前做過三杯雞和三杯杏鮑菇，
這次改成來挑戰百頁豆腐～
QQ的百頁豆腐，
吸飽了麻油香、米酒香、醬油香，
味道完全不輸肉類喔！
而且食材非常小資，
搞不好翻冰箱就有了······XD
捲起袖子來試試看吧^^
小叮嚀：麻油遇大火易產生苦味，所以整個過程要在小火進行。
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