食材：
綠豆芽 400克
西洋芹 4支
甜不辣 300克
薑 1公分
鹽 適量
糖 1小匙
胡椒粉 少許
油 適量
步驟：
(1) 西洋芹去掉葉部切成片，薑切末。
(2) 熱油，爆香薑末。
(3) 加入甜不辣拌炒至軟化。
(4) 加入西洋芹、鹽、糖、胡椒粉，拌炒至微軟。
(5) 加入綠豆芽和少許水，蓋鍋蓋燜煮至軟後，拌炒均勻即可。
關於食譜：
有時候想要淨空腸道，
必須攝食含有豐富纖維質的食材，
西洋芹和豆芽菜都是佼佼者。
將這兩樣蔬菜加上海味鮮香的甜不辣，
清爽也好吃，且不會有又啃又嚼的感覺。
新年的大魚大肉，不妨搭配這樣的小菜，
健康又可解膩唷！
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