桂花香豆包.jpg


食材:

生豆包    4片

乾桂花    1大匙

油    適量

 

調味料:

醬油    1大匙

味醂    1大匙

桂花釀    1大匙

鹽    少許


步驟:

(1) 豆包切成粗絲,調味料在碗中調勻。

P1060002.JPG

 

(2) 熱油,將豆包煎至上色。

P1060005.JPG

 

(3) 加入調味料翻炒均勻。

P1060008.JPG

 

(4) 關火,撒上乾桂花即完成。

P1060011.JPG


關於食譜:

我一直很喜歡桂花淡雅高貴的香氣,

但是桂花通常是用在甜品上。

這次嘗試了將桂花入菜,

生豆包不會過於強烈的溫醇風味,

且不添加其他辛香料,

讓桂花香凸顯出來,

完成了一道風味典雅的小菜。

有機會也可以試試看唷^^

 

    全站熱搜

    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()